Charte-Qualité
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"Des femmes et des hommes se sont engagés à |
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NOTRE ECO CERTIFICATION Nous sommes certifié par Ecocert depuis l'ouverture du restaurant |
Aux Saveurs de l'Escale, nous essayons de nous rapprocher au plus près de cette agriculture saine. Nos cuisiniers le matin épluchent les légumes qui viennent d'être livrés, (épluchures qui iront nourrir les animaux des producteurs), travaillent la viande et les poissons, mélangent les saveurs des ingrédients que nos amis maraichers nous font découvrir... Les circuits courts dans leur plus noble expression... Notre cuisine est généreuse, saine et BIO. |
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Aucun aliment transformé n'entre dans la composition de nos plats. Cette éthique, nous voulons la partager avec un maximum de personnes, nos paysans produisent, nous achetons sans négocier, nous mélangeons, inventons des nouvelles saveurs, nos clients dégustent... |
Les produits tous du terroir et de saison, sont synonymes de bien être, de convivialité et de bonheur. |
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En venant manger aux Saveurs de l'Escale, vous participez ainsi à notre démarche en faveur
d'une alimentation plus saine, plus naturelle
et plus respectueuse de l'environnement.
Oeuvrons ensemble pour
l'avenir de nos enfants !