LE RESTAURANT
LE PREMIER BUFFET LABELLISE BIO DE FRANCE
Une explosion de SAVEURS à chaque bouchée..........
HORAIRE ET FERMETURE HEBDOMADAIRE
PENSEZ A RESERVER 04 67 60 94 26
Les pesticides ont envahi notre environnement, et les aliments que nous consommons en sont gorgés. Fort de ce constat, et après un terrible accident de la vie qui l'a immobilisé trois longues années, Yves a pris la résolution de travailler sur un concept de cuisine BIO, qui allie plaisir des papilles, générosité culinaire, développement durable et surtout réduction de l'empreinte écologique en essayant au maximum de privilégier la production locale et les circuits courts..
Aux Saveurs de l'Escale, nous vous proposons tout ce que nous cuisinons sous forme de buffet, que ce soit les entrées, les plats chauds, nos viandes (toutes d'origine FRANCE) au grill (le WE ), les fromages ou les desserts :
TOUT EST A VOLONTE
Pas de fraises en décembre ou tomates en janvier, nous ne travaillons que des produits de saison et nous vous faisons découvrir des légumes oubliés.
Artisan solidaire, nos fournisseurs sont rémunérés au juste prix, et notre personnel est impliqué dans notre développement.
Nous avons longuement travaillé sur un cahier des charges lourd et contraignant avec ECOCERT - 31600 L'Isle Jourdain pour obtenir à l'ouverture en octobre 2008 notre certification de RESTAURANT BIO.
Nos circuits courts vous garantissent un prix juste pour une dégustation à volonté.
La force de notre concept est que tous les jours nous démontrons que manger BIO n'est pas forcément plus cher que manger conventionnel.
Notre politique ?
Acheter le plus possible directement à nos amis agriculteurs BIO sans aucun intermédiaire.
venez nous rejoindre sur FACEBOOK